こうじ、、、

難しい漢字ですね

米、麦、豆、糠などを蒸し

これに麹菌を繁殖させたもの。

酒類をはじめ醤油、味噌などに制するのに使う。

いろいろと工夫をして

今の日本食があるのですね

酒も醤油も味噌もあり

日本人で良かったねぇ～

って、ほんとに思う

きっと、日本人を選びます

間違いなく

～　間違いなし　～