聖護院蕪などの根を薄く切り

塩漬けしてじっくり乳酸発酵させた

京都の名産

そろそろ、時期となり

楽しみの一つで・・・。

あとは、

どこの店の具合が好みか？

それぐらいで、

甘からず、、、酸いからず

好みの味を探すのもよし

漬物は、奥が深く

人それぞれとなる。

日本人には、友となる。

～　ご贈答にどうぞ　～